INGREDIENTES:
250 gr de harina de trigo tamizada o harina de reposteria
4 huevos medianos
100 gr de azucar moreno
100 gr de azucar normal
1 yogur
100 ml de aceite de oliva suave o vegetal
Un puñadito de pasas ( al gusto )
Un puñadito de pepitas de chocolate ( tambien al gusto )
6 o 7 nueces
PREPARACION :
1- Precalentaremos primero el horno a 190 grados y empezaremos a preparar el bizcocho, pondremos en un bol los 4 huevos.
Añadiremos los 100 gr de azucar moreno y azucar blanco y mezclaremos todo bien hasta que la masa quede espumosa.
2- Una vez este la mezcla de los huevos y el azucar pondremos en el bol el yogur y el aceite y mezclaremos bien todo otra vez.
3- Pondremos a continuacion las pasas y las pepitas de chocolate y volveremos a mezclar todo bien.
4- Cuando ya esten todos los ingredientes mezclados bien lo pondremos en un molde de unos 26 o 28 cm de largo y unos 12 de ancho, yo unte primero el bol con mantequilla para que el papel de hornear se quedara mas fijo y no se moviera, ( si no quereis no hace falta poner papel a mi me gusta porque se desmolda mejor ).
5- Pondremos todo en el molde y las nueces las partiremos en trocitos y las pondremos por encima con un poco de azucar moreno para que se quede mas crujiente.Lo meteremos en el horno unos 50 minutos a media altura del horno sin ventilador solo lo pondremos los 15 ultimos minutos.
6- Una vez pasado ese tiempo lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos para poder servirlo para merendar o desayunar.
NOTA: Lo del tiempo dependera de cada horno yo cuando lleve unos 40 minutos pincharia para ver si ya esta hecho,os puedo decir que esta muy bueno silo haceis yame direis.
