BIZCOCHO YOLANDA

Hola a tod@s este bizcocho esta preparado con una excelente harina que no necesita huevo y os he preparado un bizcocho que esta para chuparse los dedos espero que os guste....

INGREDIENTES:

500 gr de harina yolanda

1 taza de cafe de aceite de oliva suave.

250 gr de azucar

1/2 litro de leche

ralladura de un limon

1 sobre de levadura royal 

2 manzanas medianas

PREPARACION:

1- Pondremos en el bol la leche y el azucar, lo batiremos muy bien hasta no notar el azucar, despues pondremos el aceite y la ralladura del limon y batiremos de nuevo muy bien.

2- Cuando estes los liquidos bien mezclados empezaremos a incorporar la harina y  la levadura  tamizadas poco a poco hasta formar una mezcla sin grupos y ligera.

3- Con el molde ya preparado con los bordes con la mantequilla y la harina para que el bizcocho no se quede pegado pondremos la mezcla en el molde.

4- Tendremos las manzanas ya cortadas en gajos para ponerla por encima del bizcocho.

5- Le pondremos un poquito de azucar por encima y al horno.

6- En el horno lo tendremos unos 50 minutos aprox. a una temperatura de 190 gr previamente precalentado.

7- Pasados los 50 minutos pincharemos primero para ver si ya esta listo, si esta lo sacaremos y lo dejaremos enfriar, y una vez frio desmoldaremos y  ya podemos servir.

NOTA: Cando pongais la manzana en la nezcla podeis poner huevo batido para que os quede con mas brillo, eso si poneis primero el huevo y luego el azucar. Espero os guste.

BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO

Hola a tod@s aqui os dejo un bizcocho muy rico de yogur griego, es una receta mia de cosecha propia que se suele decir no esta sacada  de ningun libro ni de nadie, por fin he podido hacer un postre rico sin tener que coger apuntes o consejos de otros sitios me siento orgullosa ya que los postres no son lo mio y a mi familia le encanto este bizcocho, mi marido me ha dicho que le haga otro ya que se toma fresquito por el yogur y esta rico, rico, hacerlo y ya me direis.

INGREDIENTES:

175 gr de harina de trigo tamizada, 500 gr de yogur griego, 100 gr de mantequilla, 200 gr de azucar, 4 huevos, 2 cucharadas  de cafe de levadura   en polvo royal, 1 cucharadita de cafe de bicarbonato y una pizca de sal.

PREPARACION:

Preparamos el molde con papel de hornear en el fondo, untamos de mantequilla los bordes y ponemos harina para  fijar la mantequilla en los bordes y no se pegue el bizcocho, y si quereis le podeis azucar en el fondo yo se la puse y estaba muy bueno con el azucar de base.

A continuacion batiremos los huevos con la batidora, formaremos una ligera espuma, lo dejaremos batiendo unos minutos a velocidad maxima.

Bajaremos la velocidad para que el azucar no nos salpique mientras lo introducimos al baso batidor, lo  pondremos poco a poco, cuando ya este el azucar pondremos poco a poco tambien el yogur griego, subiremos la velocidad media alta y lo dejamos batiendo unos minutos hasta que este bien mezclado todo.

Cuando este todo bien mezclado bajaremos al minimo la velocidad y incorporaremos poco a poco la harina, la levadura y el bicarbonato tamizado, lo dejaremos que se mezcle bien a velocidad minima ya que si lo batimos muy fuerte el bizcocho saldra duro, cuando este ya unos minutos batiendo y casi todo bien mezclado apagaremos la batidora y quitaremos el bol de la batidora y terminaremos de mezclar con una espatula con movimientos envolventes muy suavemente y ya esta listo para hornear.

Lo incorporamos en en el molde y lo introducimos en el horno a 170 grados durante una   hora sin ventilador, el molde es de 26 centrimetros.

Pasado ese tiempo lo dejaremos enfriar y despues desmoldaremos y pasaremos a decorar.

Lo decoraremos con azucar glass, y asi de jugoso quedo.

NOTA: Espero que os guste la verdad que salio muy rico, como es de es mejor que lo metais en la nevera si no  os lo terminais el mismo dia, se conserva unos dias perfectamente en la nevera tapado eso si con papel transparente.

TARTA DE QUESO DE CHOCOLATE

 Aqui os dejo mi receta de la tarta de queso de chocolate que me ayudo mi flor a prepararla y salio muy rica, si os apasiona el chocolate no podreis resistiros a esta receta, esta de muerte uhhhhhh........!!!!

 INGREDIENTES:

1 bote de 500 gr de crema de chocolate ( la nocilla de toda la vida o la de hacendado )

2 tarrinas de queso fresco 300 gr. cada uno

150 de galletas maria

60 gr de mantequilla

Mermelada de fresas ( casera o comprada )

40 gr de azucar glass ( es opcional )

PREPARACION:

 1- Ponemos en un bol las galletas picadas que se pueden picar en el mortero, pero si teneis picadora mejor salen mejor picaditas, derretiremos la mantequilla y incorporaremos a los galletas, una vez este todo bien mezclado lo pondremos en el molde bien apretadito y lo  meteremos en la nevera para que  quede mas firme la base de galletas, mientras preparamos lo demas.

2- En el bol pondremos los 600 gr de queso fresco, la crema de chocolate y el azucar si quereis, lo mezclaremos todo muy bien a mano o con las barrillas de batir eso como os veais de fuerzas, yo use las varillas es mas rapido y te cansas menos la verdad, pero si no teneis pues chic@s a darle al musculito.

3- Cuando ya tengamos la mezcla del queso y la crema de chocolate, sacaremos el molde de la nevera y introduciremos la mezcla en el, lo repartiremos bien con una espatula por todo el molde y lo volvemos a meter en la nevera un par de horitas.

4- Pasado ese tiempo podremos sacarla y ponerle por encima la mermelada y ya estara lista para comer.

NOTA: la podeis tener mas horas en la nevera, es como todas estas cosas mas tiempo de frio mas firmeza, es mejor que utiliceis  mermeladas de frutos rojos le va mas con el chocolate, pero si quereis probar con  otros sabores eso al gusto, esta salio muy buena, y de pinche mi flor. Espero os guste.

MIS POSTRES

Os tengo preparado unas cuantas recetas mas de postre que pronto publicare y que salieron muy buenas, estoy practicando con los postres que nunca ha sido lo mio y me estoy aplicando bien con vuestras recetas de postres y estoy aprendiendo bastasnte y me estoy atreviendo mas con ellos y la verdad que me esta gustando bastante, lo dicho en breve las recetas de mis modestos postres caseros.
Un saludo a tod@s.

Estos son alguno de ellos.

BIZCOCHO DE MARANJA

Aqui os dejo mi bizcocho de naranja, salio muy bueno, mirar si salio bueno que no me dejaron ni hacer la foto del corte del bizcocho, cuando me di cuenta ya lo habian repartido, con deciros que casi ni lo pruebo yo, espero que os guste besos a tod@s por estar ahi, espero estar ya pronto por aqui con las pilas bien cargadas y con ganas de publicar.

INGREDIENTES:

250 gr de harina de trigo tamizada o harina ya de reposteria para bizcochos.

200 gr de azucar blanca normal

100 ml de aceite de oliva suave o vegetal

1 yogur

4 huevos 

El zumo de una naranja grande

La ralladura de la naranja

La ralladura de un limon

Si usais la harina de trigo pondremos 1 sobre morado y 1 sobre blando de gasificante.

PREPARACION:

1- Pondremos en un bol los 4 huevos y los 200 gr de azucar lo mezclaremos bien hasta que quede una mezclas suave y blanquecina.

2- Despues pondremos el yogur, el aceite, el zumo de la naranja y la ralladura de la naranja y el limon.

3- Mezclaremos bien todo y empezaremos a incorporar la harina tamizada poco a  poco y ya estara listo para poner en el molde.

4- Engrasamos el molde con mantequilla y harina, y pondremos a continuacion la mezcla dentro del molde y lo metemos en el horno ya precalentado a 180 grados durante 30 a 35 minutos, como siempre os digo dependera de cada horno.

5- Cuando este lo sacaremos y lo dejaremos que temple un poco para poder desmoldar mejor.

6- Una vez ya este el bizcocho para desmoldar abriremos el molde y pondremos un plato para darle la vuelta y poder decorar con azucar glas o como querais.

NOTA: Podeis decorar con naranja confitada y cortarlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de naranja, esta bueno de todas las formas yo en casa lo hago con el azucar glas solo por las peque que aun no le gustan las otras cosas, espero os guste ya que todo lo que os hago lo hago con todo mi cariño hacia vosotr@s.

BIZCOCHO CON PASAS, NUECES Y AZUCAR MORENO

INGREDIENTES:
250 gr de harina de trigo tamizada o harina de reposteria
4 huevos medianos
100 gr de azucar moreno
100 gr de azucar normal
1 yogur
100 ml de aceite de oliva suave o vegetal
Un puñadito de pasas ( al gusto )
Un puñadito de pepitas de chocolate ( tambien al gusto )
6 o 7 nueces 

PREPARACION :

1- Precalentaremos primero el horno a 190 grados y empezaremos a preparar el bizcocho, pondremos en un bol los 4 huevos.  

                              
                                                     
 Añadiremos los 100 gr de azucar moreno y azucar blanco y mezclaremos todo bien hasta que la masa quede espumosa.

                                                     
2- Una vez este la mezcla de los huevos y el azucar pondremos en el bol el yogur y el aceite y mezclaremos  bien todo otra vez.

                                                     
3- Pondremos a continuacion las pasas y las pepitas de chocolate y volveremos a mezclar todo bien.

4- Cuando ya esten todos los ingredientes mezclados bien lo pondremos en un molde de unos 26 o 28 cm de largo y unos 12 de ancho, yo unte primero el bol con mantequilla para que el papel de hornear se quedara mas fijo y no se moviera, ( si no quereis no hace falta poner papel a mi me gusta porque se desmolda  mejor ).

 5- Pondremos todo en el molde y las nueces las partiremos en trocitos y las pondremos por encima con un poco de azucar moreno para que se quede mas crujiente.Lo meteremos en el horno unos 50 minutos a  media altura del horno sin ventilador solo lo pondremos los 15 ultimos minutos.

6- Una  vez pasado ese tiempo lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos para  poder servirlo para merendar o desayunar.

NOTA: Lo del tiempo dependera  de cada horno yo cuando lleve unos 40 minutos pincharia para ver si ya esta hecho,os puedo decir que esta muy bueno silo haceis yame direis.